大家好 ，腌黄如果您还对腌黄瓜做法大全家常不太了解 ，常腌菜没有关系，黄瓜今天就由本站为大家分享腌黄瓜做法大全家常的做法知识，包括腌黄瓜做法大全家常菜的大全问题都会给大家分析到
，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧 ！腌黄 本文目录 主料 ：黄瓜1000克 辅料：植物油适量，花椒少许
，黄瓜小米椒50克
，做法姜1块
，大全陈醋适量
，家常白糖1勺 ，腌黄生抽适量 ，常腌菜蒜5瓣 步骤1 先把黄瓜用淡盐水浸泡半小时 ，黄瓜把黄瓜洗干净
，控干水分 。 步骤2 把黄瓜切成条,撒上适量的食盐，杀出黄瓜中的水分，腌制了几个小时之后 ，把杀出来的水倒掉 。 步骤3 把黄瓜条放入密封罐内。 步骤4 锅中倒入适量的油，然后放入几粒花椒炸香，再加入蒜末、姜丝,然后加入生抽 、蚝油,再加入白糖 ，搅拌融化,最后加入小米椒
，拌匀关火
。 步骤5 把酱汁晾凉,最后把酱汁倒入密封罐内,保鲜膜封口
，密封一天后就可以开吃了。 腌黄瓜，20斤黄瓜晒过以后大约不到10斤
，加进入约3斤酱油
，用买的袋装酱油就好 ，不要用生抽或者老抽，加入7两糖、5两盐 、4两姜片、4两蒜瓣
、4两辣椒 ，白酒约2两，味精1两 ，全部倒入盆中
，搅拌均匀，然后烧上4两的热油
，浇在盆中 ，搅拌均匀 。这样全部腌制工作就做完了 ，你所需要的 ，就是等待时光带给我们的美味 ，腌制的黄瓜在冰箱中过夜后
，第二天一早就可以吃了 ，真的好吃又爽脆
。 1
，黄瓜洗净控水切段
，大小随意 ，我买的没长大的小黄瓜 ，这样腌出来比较脆
。 2 ，尖椒洗净控水切段3
，尖椒黄瓜撒上少许盐腌制 ，腌制时间根据个人用料多少，隔一段翻动一下 ，腌了三四个小时左右
，目的让菜吸收入味 ，其二让瓜椒出水 ，更脆不易坏掉 。 4 ，将腌制的盐水倒出 ，加入几粒蒜
，洗净控水的香菜根 ，放置一边锅里放少许油
，花椒 ，大料 ，干红辣椒
，白糖 ，酱油熬制片刻（量以能覆盖黄瓜为准） ，冷却 ，最后放入少许白酒 。 5，将冷却的酱油混合液体倒入黄瓜里 ，搅匀
，容器覆上保鲜膜 ，静放一夜 ，基本第二天早晨就可以吃了 ，味道正好 。 扩展 ：1.所有用量自己估摸
，想吃咸一点
，腌制的时候可以多些盐让其入味
，糖我是为了提鲜 ，不吃糖的可以不加。尖椒也是我喜欢辣辣的口感才放的
，白酒感觉加一点味道更丰富，并且能利于长时间存放 。2.建议一次不要腌太多
，吃新鲜的口感好
，时间一长黄瓜很咸不喜欢 ，并且太长时间容易变味坏掉 。3.另外天热不易存放，我不喜欢放冰箱
，正常室内一周没问题，当然也得看你家的温度 。当然你可以放冰箱
，液体可能上边会形成黏膜状 ，不是坏
，还是建议一周内食用完毕。 文章分享结束 ，腌黄瓜做法大全家常和腌黄瓜做法大全家常菜的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦！腌黄瓜最好吃的做法晒一晒
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